1. Нажимаем на пуске ПРАВОЙ кнопкой мыши, выбираем УПРАВЛЕНИЕ КОМПЬЮТЕРОМ

2. Выбираем ПЛАНИРОВЩИК ЗАДАНИЙ -> БИБЛИОТЕКА ПЛАНИРОВЩИКА ЗАДАНИЙ -> нажимаем СОЗДАТЬ ПРОСТУЮ ЗАДАЧУ

3. Имя прописываем Defender Update

4. На вкладке действие(1) указываем (2)ЗАПУСК ПРОГРАММЫ, вставляем этот адрес (3) "C:\Program Files\Windows Defender\MpCmdRun.exe", в (4) ДОБАВИТЬ АРГУМЕНТ -SignatureUpdate. Нажимаем (5) ОК

Должно полуиться вот это:

5. На вкладке (1) Триггеры нажимаем (2) СОЗДАТЬ, указываем (3) ПО РАСПИСАНИЮ, (4) ЕЖЕДНЕВНО, (5) ПОВТОРЯТЬ ЗАДАЧУ КАЖДЫЕ (6) 1 час, нажимаете (7) 

 Можно укзать не по расписанию, а, например, при входе в систему и обновляться будут при включении ПК

6. Нажимаете ОК и в заданиях должна появиться вот такая строчка

Теперь базы будут обновляться автоматически!