DISKPART
LIST DISK
SELECT DISK #
LIST VOLUME
SELECT VOLUME ##
assign letter=Z
EXIT
открываем раздел с EFI с помощью DIR
удаляем директорию RMDIR UBUNTU
DISKPART
выбираем том EFI и отсоединяем букву командой REMOVE
EXIT
альтернативный способ:
bootrec /fixmbr
bootrec / fixboot
bootrec /scanos
bootrec /rebuildbcd
diskpart
list disk
sel disk 0
list vol
sel vol 2
assign letter=Z:
exit
cd \d Z:
cd EFI
rmdir \S ubuntu